НОВЫЙ ЧЕМПИОНАТ РОССИИ ПО ОБЖАРКЕ КОФЕ · ЗАЯВКИ ДО 1 ОКТЯБРЯ 2026
Выиграй поездку в Эфиопию, на родину кофе,
и забери звание абсолютного чемпиона.
Успей подать заявку на участие.
Чемпионат проходит в дистанционном формате. К участию допускаются представители российских компаний или индивидуальные предприниматели (ИП). Участники получают один и тот же соревновательный лот, обжаривают его на своём оборудовании и отправляют образцы на слепую оценку.
В одной заявке доступны четыре дисциплины: фильтр,
эспрессо-сингл, эспрессо-бленд и «ДНК вкуса». Можно
участвовать во всех дисциплинах или выбрать несколько.
Стоимость пакета - 25 000 ₽.
В пакет участника входят 10 кг зелёного кофе одного соревновательного лота и стандартная доставка по России до пункта СДЭК стоимостью до 3 000 ₽.
Каждый образец оценивают не менее трёх судей. Они работают по единому протоколу и видят только код образца. Информация об обжарщике и компании становится известна только после выставления итоговой оценки.
Подайте заявку и оплатите взнос. Организатор вручную проверит поступление оплаты и документы. После проверки вы получите письмо с подтверждением участия и дальнейшими инструкциями.
Подготовьте и отправьте по одному образцу на каждую дисциплину. Судейская оценка пройдёт с 1 по 5 ноября. Результат первого тура станет первой попыткой участника.
Участие во втором туре добровольное. Можно повторно отправить по одному образцу на каждую дисциплину и улучшить результат.
На сайте будут опубликованы итоговые баллы, победители по дисциплинам и абсолютный чемпион OMNI SUPER CUP.
Считается лучшая попытка. В каждом из двух туров участник отправляет по одному образцу на дисциплину; итоговый балл рассчитывается по утверждённому регламенту.
Каждый зарегистрированный обжарщик автоматически участвует во всех четырёх номинациях OMNI SUPER CUP. Сосредоточиться на одном треке или показать свою разноплановость - решать тебе!
Обжарьте зерно под фильтр-метод. Судьи оценят вкусовой профиль образца методом каппинга.
Обжарьте зерно под эспрессо. Для оценки все чашки будут приготовлены по фиксированному рецепту.
Создайте авторский эспрессо-бленд. Зерно чемпионата обязательно должно входить в его состав.
Воспроизведите заданный вкусовой профиль, ориентируясь на эталонный образец. Задача — добиться максимально точного совпадения.
Каждая оплаченная и подтверждённая заявка увеличивает
призовой фонд на 15 000₽.
Сумма обновляется после проверки оплаты и допуска участника.
Образцы оценивает профессиональная судейская коллегия. Судьи работают по единому протоколу и видят только код образца.
Главный судья Основатель кофейно-образовательной платформы «ХиБинс».
Опыт и квалификация
Судья чемпионата Каппер, основатель компаний «Сова», «Ресурс», «Профсоюз». Кофейный эксперт группы Омнитрейд.
Опыт и квалификация
Судья чемпионата В индустрии с 2005 года, участник чемпионатов бариста.
Опыт и квалификация
Судья чемпионата Ведущий специалист компании «БунаКофе».
Опыт и квалификация
Информационный партнёр
Профессиональное сообщество обжарщиков кофе в Telegram — @roasting_coffee.
Отправьте ссылку обжарщику или кофейной компании,
которым может быть интересен OMNI SUPER CUP.
