НОВЫЙ ЧЕМПИОНАТ РОССИИ ПО ОБЖАРКЕ КОФЕ · ЗАЯВКИ ДО 25 ОКТЯБРЯ 2026
Выиграй поездку в Эфиопию, на родину кофе,
и забери звание абсолютного чемпиона.
Успей подать заявку на участие.
Чемпионат проходит в дистанционном формате. К участию допускаются представители российских компаний или индивидуальные предприниматели (ИП). Участники получают один и тот же соревновательный лот, обжаривают его на своём оборудовании и отправляют образцы на слепую оценку.
В одной заявке доступны четыре дисциплины: фильтр,
эспрессо-сингл, эспрессо-бленд и «ДНК вкуса». Можно
участвовать во всех дисциплинах или выбрать несколько.
Стоимость пакета - 25 000 ₽.
В пакет участника входят 10 кг зелёного кофе одного соревновательного лота и стандартная доставка по России до пункта СДЭК стоимостью до 3 000 ₽.
Каждый образец оценивают не менее трёх судей. Они работают по единому протоколу и видят только код образца. Информация об обжарщике и компании становится известна только после выставления итоговой оценки.
Подайте заявку, дождитесь проверки менеджера и получите счёт.
Образцы первого тура должны поступить организатору
до 30 ноября 2026 года.
После проверки и декодирования образцов на сайте будут опубликованы предварительные результаты первого тура.
Можно улучшить результат первого тура или впервые присоединиться к чемпионату. Для новых и повторных участников действуют одинаковые требования.
В зачёт входит лучший действительный балл участника. После завершения судейства публикуются итоговые места, победители дисциплин и Абсолютный чемпион.
Считается лучшая попытка. Участник первого тура может повторно отправить образцы и улучшить результат. Новый участник может зарегистрироваться до 31 января 2027 года и начать сразу со второго тура. Порог по баллу не устанавливается.
Каждый зарегистрированный обжарщик автоматически участвует во всех четырёх номинациях OMNI SUPER CUP. Сосредоточиться на одном треке или показать свою разноплановость - решать тебе!
Обжарьте зерно под фильтр-метод. Судьи оценят вкусовой профиль образца методом каппинга.
Обжарьте зерно под эспрессо. Для оценки все чашки будут приготовлены по фиксированному рецепту.
Создайте авторский эспрессо-бленд. Зерно чемпионата обязательно должно входить в его состав.
Воспроизведите заданный вкусовой профиль, ориентируясь на эталонный образец. Задача — добиться максимально точного совпадения.
Каждая оплаченная и подтверждённая заявка увеличивает призовой фонд на 15 000 ₽.
Сумма обновляется после проверки оплаты и допуска участника.
Образцы оценивает профессиональная судейская коллегия.
Судьи работают по единому протоколу и видят только код образца.
Основатель кофейно-образовательной платформы «ХиБинс».
Опыт и квалификация
Каппер, основатель компаний «Сова», «Ресурс», «Профсоюз». Кофейный эксперт группы Омнитрейд.
Опыт и квалификация
В индустрии с 2005 года, участник чемпионатов бариста.
Опыт и квалификация
Ведущий специалист компании «БунаКофе».
Опыт и квалификация
Информационный партнёр
Профессиональное сообщество обжарщиков кофе в Telegram — @roasting_coffee.
Отправьте ссылку обжарщику или кофейной компании,
которым может быть интересен OMNI SUPER CUP.
